L'Auberge des Voutins à Alès

C'est en avançant vers un parc arboré d'un tilleul centenaire que vous découvrirez l'entrée du restaurant " l'Auberge des Voutins " situé à Méjannes-Les-Alès.

Vous poussez la porte et entrez dans un mas du 19ème siècle où une fois installés, vous mangerez avec des couverts en argent sur des nappes blanches en tissus et servis par une équipe de professionnels. Vous dégusterez les spécialités de notre jeune chef cuisinier Florent MANSARD comme sa terrine de foie gras à la Carthagène, son entrée à base de chair d'escargots et foies de volaille, son tartare de truite de la fontaine d'Arlinde au coulis acidulé aux fruits de la passion, son filet de bar à l'émulsion de verveine ou encore son vacherin cévenol.

 Le chef vous fera voyager par sa cuisine créative, novatrice et dynamique. 

l'Auberge des Voutins est ouvert du mardi soir au dimanche midi.

N'hésitez pas à nous contacter au 04 66 61 38 03 pour réserver ou pour plus d'amples informations.

 

Notre site : L'Auberge des Voutins

Amuses bouches

L'inspiration du chef

Saumon fumé par nos soins, écume juste iodée, points acidulés, fleur de pensée et chips de brick croustillante

Carpaccio de Gambas, petits poivrons et marjolaine, sorbet saumon-poivrons, croustillant à l'orange et zestes d'agrumes

Terrine de foie gras à la Cartagène, brioche tiédie à l'orange, fruits du verger

Filet de dorade rôti, crumble et émulsion pistache, maïs en deux façons : l'un crémeux, l'autre soufflé, mini courgettes

Rollmops de rouget marinés à la réglisse, tartare de salicornes et petits légumes, tonnelet de pomme de terre farci à la purée de butternut

Mille-feuilles de pélardon à la lavande (Médaille d'or au concours Gard Gourmand)

Pélardon rôti aux senteurs de Provence (Médaille d'argent au concours Gard Gourmand)

Pain perdu de mon enfance, gelée à l'orange

Trio de rochers au chocolat et panna cotta à la pistache

La passion du verger

Collège Culinaire de France " Restaurant de qualité "

Label " Fait Maison "

Gault & Millau 2016

Confrérie des restaurateurs de métier du Gard

Tables dans le parc extérieur pour manger sous le tilleul centenaire en été

L'entrée de l'Auberge

L'Auberge des Voutins

Bienvenue à l'Auberge des Voutins