Votre restaurant et traiteur à Méjannes-lès- Alès

Menus de fêtes de fin d'année à l'Auberge

Carte traiteur de fêtes de fin d'année à emporter

Le Marypol Traiteur, à Alès :

Gastronomie créative, un rendez-vous gourmand, surprenant et
incontournable pour tous vos évènements.

Toutes nos prestations sont personnalisables !

 

Nous faisons : Mariages, baptêmes, cocktail, ... Avec ou sans service selon vos envies et votre budget.

 

 

MENUS DE FÊTES DE FIN D'ANNÉE

REPAS À L'AUBERGE

Menu 24 & 25 décembre

55,00 €

Terrine de foie gras à la Carthagène et sa brioche tiédie à l'orange

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Gambas marinées à la sauce thaï, velouté de carottes à la fève tonka, zestes de citron

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Pavé de cerf aux effluves d'orge maltée, girolles et châtaignes

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Mille-feuilles de pélardon à la lavande

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Sphère craquante à la mousse de clémentine

 

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Menu 31 décembre & 1er janvier

55,00 €

 Terrine de foie gras à la Carthagène et sa brioche tiédie à l'orange

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Filet de bar mariné au gingembre, émulsion de verveine, compotée de poivrons rouges, pickles de fenouil

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Carré d'agneau rôti, semoule et mini légumes façon couscous, crème piquante à la framboise

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Pélardon façon donuts en croûte de châtaignes, coeur de chutney de poires et noix

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Sphère craquante à la mousse de clémentine

 

CARTE TRAITEUR À EMPORTER

 

Les entrées 

- Terrine de foie gras à la Carthagène de pays et sa brioche
(à réchauffer) à l'orange dressée sur une assiette                                                                      
10,00 €

- Carpaccio de gambas, sorbet saumon-poivrons, croustillant
à l'orange et zestes d'agrumes dressé sur une assiette                                                              
10,00 €

- Pélardon façon donuts (à réchauffer) en croûte de châtaignes,
coeur de chutney de poires et noix, petite salade                                                                         
 7,50 €

 

Les plats 

- Caille farcie desossée aux effluves de Muscat                                                                          11,50 €

- Filet de dorade royale à la crème d'aneth                                                                                  11,50 €

- Souris d'agneau au jus de thym                                                                                                 14,00 €

 Tous nos plats sont accompagnés de petits légumes

 

Les fromages

- Mille-feuilles de pélardon à la lavande (Médaille d'or concours Gard Gourmand)                      7,00 €

- Pélardon rôti aux senteurs de Provence (Médaille d'argent concours Gard Gourmand)            7,00 €

 

Les desserts

- Sphère craquante à la mousse de clémentine                                                                            7,00 €

- Déli'mousse framboise et fruits rouges                                                                                       7,00 €

- Précieux au chocolat                                                                                                                   7,00 €

 


 

- Saumon mayonnaise entier froid                                                                                      40,00 € le kg

- Cochon de lait farci 4 à 5 kg (10 à 12 personnes) + accompagnements                         45,00 € le kg

- Foie gras à la Carthagène                                                                                                85,00 € le kg

 

 

SUR COMMANDE 

 

COMMANDES ET RÉSERVATIONS : 04 66 61 38 03 ou lemarypol@hotmail.fr

 

 

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